Nunca había entendido a esas personas que decían que la cocina les relajaba. Ahora soy una de ellas… Llevo un tiempo siguiendo blogs de cocina sin atreverme a tener el mío, pero hace unos días sucedió algo que ha hecho que este post y este bloc empiecen hoy a caminar.
Soy aficionada a los libros antiguos y a las librerías de viejo y últimamente me dedico a buscar libros de cocina. Yo no conocía “Cuinar es senzill” pero al día siguiente de leer el post sobre el Meme (y sin haberlo comentado con nadie), alguien que conoce muy bien mis aficiones se presentó en casa con él. No creo demasiado en las casualidades y en las coincidencias, pero después de algo así quizá es el momento de empezar.
Aqui va la primera receta.
Brazo de GitanoPara el bizcocho: 3 huevos, 100 gr. de harina, 100 gr. de azucar, raspaduras de limón y una cucharada de levadura. Para el relleno, en este caso nata.
En una bandeja de horno y sobre papel bien untado, extender la masa (bastante fina). Cocer en el horno unos 8 – 10 minutos, no más por que si queda seca despues no habrá forma de enrollarla.
Una vez cocida, sacarla y ponerla sobre el mármol, quitarle el papel (con mucho cuidado) y tapar con un trapo de cocina hasta que esté fria. Extender la nata (en este caso) o la crema y enrollar con mucho cuidado.
Cubrir con chocolate y dejar enfriar.
