2 de febrero de 2010

"La casa es el primer centro de gobierno y su corazón es la cocina"

Con esa frase se encabezaba La Contra de La Vanguardia el pasado día 27 de noviembre.

Lo decía Roy Littlesun, indio hopi, con el que se puede o no estar de acuerdo, pero al que no se le pueden negar unas grandes sentencias.

(...) “Y ustedes las mujeres deben cambiar el mundo. (...) Deben controlar el alimento, porque la comida acaba convirtiéndose en nuestra sangre. Las cocinas eran nuestras primeras iglesias, los primeros lugares de sanación, las primeras escuelas, los primeros laboratorios de alquimia; de la alimentación nació el comercio..., el grano es el primer dinero”.

(...) “las mujeres, que son las que tradicionalmente controlan los fogones, han perdido el sentido de la alquimia de los alimentos. Microondas, aluminio, teflón..., con todos esos utensilios es imposible

(...) “el alma de la casa es la cocina (...). Hay que entender el significado de lo que es cocinar; es un arte, es un gran poder

(...) “Y para desayunar cosas fáciles de digerir; granos suaves y siempre salado. Y no olvide que todo tiene que pasar por el fuego: el gran regalo del creador a los humanos

2 comentarios:

ELS PEIXOS dijo...

Y que razon tiene ...
Ya no queremos cocinar ...pero la cocina tendría que ser compartida y fregar también...
Los mejores cocineros, hombres, verdad?'

Manduca dijo...

Ahí!! Estoy contigo, esa es la pregunta!!!!!